糖藝是用糖熔化后進(jìn)行捏塑的食品藝術(shù)。可以獲得光澤如綢緞般或者晶瑩剔透的效果。本書在融合了各種流派糖藝風(fēng)格的基礎(chǔ)上，添加作者自己純美寫意的風(fēng)格特點，制作出100多個盤飾作品，40多個大型展臺作品以及一些糖粉和西餐蛋糕糖藝。其中盤飾作品的制作容易，大型作品和常見的聚會主題扣合緊密。對于制作基本步驟和制作關(guān)鍵點，配有圖片分解說明。

商品屬性
作者：	馬建國
出版社：	福建科學(xué)技術(shù)出版社
開本：	16
印張：	6
字?jǐn)?shù)(千字)：	96碼
圖書頁數(shù)：	96
圖書裝訂：	平裝
出版日期：	2012年11月
版次：	1版1次
圖書書號/ISBN：	978-7-5335-4145-3