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福建省山多地少，發展高山蔬菜產業特色優勢明顯。本書為福建省現代農業產業技術體系叢書之一，依托蔬菜產業技術體系近三年集成創新的栽培關鍵技術，系統總結各地發展高山蔬菜的經驗，以圖文形式介紹高山的主要蔬菜類型、品種引進和篩選、栽培技術示范和推廣和種植模式優化；著眼于農機農藝融合，介紹葉菜類蔬菜農業機械化生產技術，總結其成功經驗和典型案例，以期解決南方丘陵地區蔬菜產業發展的瓶頸問題，可供農技人員、種植戶參考使用。
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